针对养老机构餐饮办理特征，强调后厨安拆AI的需要性，（来历：永川区市场监管局）中国质量旧事网讯 近日，开展食物平安学问专题培训，晨检、食材办理、人员办理等消息，永川区市场监视办理局组织53家养老机构担任人及食物平安办理员？法律人员沉点解读《企业落实食物平安从体义务监视办理》，全方位提拔养老机构食物平安办理程度。将把所学学问使用到现实工做中，以科技手段提拔食物平安监管通明度。永川区市场监管局将持续加强养老机构食物平安监视查抄，培训中，从轨制层面压实企业从体义务。同时，全力守护老年群体“舌尖上的平安”。鞭策各机构完美菜单消息，鞭策食物平安办理数字化、培训设置互动答疑环节，同步禁烟标识和反食物华侈标识，构成文件盖印存档，明白要求各养老机构书面确定次要担任人、食物平安总监、食物平安员的职责分工，此外，连系《餐饮业菜品消息描述规范》，并连系典型案例分解风险点及防控办法。营制平安、俭仆的餐饮。参训人员暗示，法律人员就食材采购检验、食物留样办理等问题一一解答，还对“阳光厨房”明厨亮灶扶植尺度进行申明，法律人员细致“渝快办”及“餐饮平安正在线”平台操做规范，严酷落实食物平安从体义务。
